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白葡萄酒之风骚女子—长相思葡萄酒

发布日期:2019-10-30 01:55   来源:未知   

  长相思(Sauvignon Blanc)是酿制葡萄酒的白葡萄之一,又名:白苏维翁、白索味浓、苏味浓、颂味翁等等。酿造出的白葡萄酒有着清新爽口的酸度,果香丰富,有青草的味道,也会有热带水果的味道,

  法国和新西兰出产的长相思白葡萄酒都非常不错,同样两个国家也代表了新旧两派的风格差异,其原产地是法国波尔多地区。

  以长相思为单品酿造的葡萄酒,酒液呈浅黄色,香气浓郁而精致,口感圆润而平衡。法国波尔多和卢瓦尔河的即饮型葡萄酒,有青草味、瓜果味、芦笋味和蘑菇味,一般酒精度较高。长相思葡萄是绿色的,酿出酒的颜色较浅,酸度高是最明显的特征,配餐广泛并且还适合静饮。

  Sauvignon Blanc的酒精度向来比其他白葡萄酒低几度,她惊人的酸度能够在酱爆或者浓汁煮过的海鲜料理中杀出一缕难以拒绝的幽香,让人胃口大开。并且最诱人的是她的价格往往能让人喜出望外。特别是新西兰的长相思酒,清新爽口,性价比高。

  相对于霞多丽(Chardonnay)的圆润,香气怡人,可爱而优雅,Sauvignon Blanc就像是一个反叛的风骚女子;野性的草香,湿漉漉的稻草味道,香港最快开奖现场直播,清爽的鹅莓,隐约有一丝烟枪的味道,还有新鲜的无花果香,总之她永远不会含蓄,更不会害羞,倒是率真得近乎失礼的地步,令人浮想联翩。

  如果说Chardonnay总是体现酿酒师的手法,Sauvignon Blanc就显得有些个性,不管葡萄来自什么地方,也不管用什么酿造方法,但是有些基本特性还是能够让人立刻辨认出来。她都会高唱着我是Sauvignon Blanc出场。

  有酒品家说Sauvignon Blanc将永远是白葡萄酒中的伴娘,难以取代Chardonnay作为白葡萄酒的地位,伴娘没什么不好啊,说明她将永远是最好的陪衬,特别是用作于日常餐酒而言,绝对不会抢了食物的风头。你觉得呢?